| Агемоно | Общее название япон. блюд, жаренных в масле 7 букв |
| Агемоно | Общее название японских блюд, жаренных в масле 7 букв |
| Беарнэз | Соус франц. и международной кухни для блюд барбекю 7 букв |
| Желатин | Животный клей, употребляемый в кулинарии для заливных блюд 7 букв |
| Беарнэз | Соус французской и международной кухни для блюд барбекю 7 букв |
| Агемоно | Общее обозначение японских блюд, жаренных в масле 7 букв |
| Судовка | Порционный глиняный горшок для приготовления блюд в печи на букву с 7 букв |
| Попьеты | Французское обозначение для блюд, получивших международное признание, как зразы 7 букв |
| Ризотто | Какое из итальянских блюд Юлия Высоцкая любит готовить с шампанским 7 букв |
| Ростбиф | Что из мясных блюд, даже в лучших домах и ресторанах, подают холодным 7 букв |
| Тельное | Русское обозначение филированного мяса рыбы, а также изделий и блюд из него 7 букв |
| Франции | Поварам какой страны Россия обязана установлением строгой рецептуры в приготовлении блюд 7 букв |
| Куркума | Пряность, которая не только облагораживает вкус мясных блюд, но и способствует лучшей их усвояемости 7 букв |
| Франция | Поварам какой страны Россия обязана установлением строгой рецептуры в приготовлении блюд 7 букв |
| Стапель | (судостроение) сооружение для постройки судна и спуска его на воду. Постройка судна на стапеле начинается с его закладки. Как правило, сборку судна на стапеле осуществляют из готовых блоков и секций, изготовленных в специализированных цехах. Одновременно со сборкой корпуса его насыщают крупногабаритным оборудованием. Процесс постройки судна на стапеле завершается его спуском 7 букв |
| Авокадо | Какой овощ настолько богат белком, что полностью компенсирует отсутствие мясных блюд на столе у вегетарианцев 7 букв |
| Свинина | Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней 7 букв |
| Студень | Русское название мясных блюд холодного стола, приготовленных из телятины, говядины, свинины путем длительной варки и максимального разваривания мясной части и загустения бульонной 7 букв |
| Ленивые | Эпитет, придаваемый в русской кухне ряду не связанных между собой блюд, которые отличает лишь быстрое приготовление по сравнению с другими блюдами того же типа 7 букв |
| Закуска | Столовый термин, означающий: Время и вид подачи к столу и Характер и форму блюд, подаваемых для еды либо самостоятельно, либо в определенное время в соста ве обеда 7 букв |
| Тимбалы | Общее название различных постаментов, основ, фундаментов, бордюров, приготавливавшихся во французской классической кухне из теста (хлебного или рыхлого теста для бабок, а иногда и бисквитного) с целью создать съедобную платформу или резервуар для помещения в нем различных видов блюд: ассорти из мяса или дичи, фруктовых компотов и мармеладов, маседуанов, печений в кремах, тортов полужидкого типа, ассорти из конфет, цукатов и кремов, словом, всевозможных изделий как поварских, так и кондитерских, которые, с одной стороны, в силу имевшихся в них жидких и полужидких сред, необходимых для улучшения их вкуса, должны быть помещаемы в такую «посуду», которая бы втягивала в себя излишнюю часть жира, соуса или крема и делала бы изделие удобным для еды, а, с другой, — давала бы возможность оформить блюдо красиво и даже помпезно с чисто декоративной точки зрения 7 букв |